Comment j'ai fait la paix avec l'apéritif
L'apéritif est sans doute le seul moment du repas où je ne songe qu'à une chose: battre en retraite! Après avoir brandi le drapeau blanc face au verre d'alcool gentiment proposé, je fuis toujours le champ de bataille et attends interminablement, l'estomac dans les talons, que tout le monde massacre et engloutisse généreusement mes ennemis jurés: fruits à coques et biscuits salés industriels!Une attitude poltronne, timorée, contre laquelle j'ai décidé d'agir avec une tactique imparable, mes biscuits au miso accompagnés d'une crème légère à la pomme!
Biscuits au miso accompagnés d'une crème légère à la pomme
Les biscuits au miso
100 gr de farine d'épeautre
100 gr de farine de blé
50 gr de poudre de noisettes
1 cuillère à soupe de miso
1 oeuf
30 à 40 gr gr de beurre
1 demi sachet de levure
quelques brins de romarin
1 quartier de pomme
La crème légère à la pomme
1 yaourt nature 0%
1 pomme
le jus d'un demi citron
2 tours de moulin de poivre aux baies
1 pincée de gingembre
1 pincée de muscade
4 à 5 feuilles de menthe
Dans un robot, mélanger les farines, les noisettes, le beurre coupé en morceaux, et l'oeuf. Ajouter ensuite le romarin coupé, la levure et le miso. Sur un plan légèrement fariné, étaler la pâte, et à l'aide d'un emporte-pièce découper une quinzaine de ronds. Décorer quelques uns des biscuits au miso de petits morceaux de pomme et enfourner quinze à dix minutes dans un four préchauffé th.7.
Pour la crème légère à la pomme. Raper le reste de la pomme avec le jus d'un demi citron. Mélanger avec un yaourt nature 0%, et assaisonner de poivre aux baies, des pincées de gingembre et de muscade et de quelques feuilles de menthe. Mettre au frais.
Servir les biscuits en apéritif accompagnés de la crème à la pomme, très fraîche.
Note: pour décorer les biscuits on peut remplacer la pomme par des olives, des noix, ou des fruits secs, place à l'imagination!
Parenthèse: Et youpiiii! Le match contre l'Espagne vient juste de se terminer, et on est en quart de finale!! Allez les bleus!!
Pour la crème légère à la pomme. Raper le reste de la pomme avec le jus d'un demi citron. Mélanger avec un yaourt nature 0%, et assaisonner de poivre aux baies, des pincées de gingembre et de muscade et de quelques feuilles de menthe. Mettre au frais.
Servir les biscuits en apéritif accompagnés de la crème à la pomme, très fraîche.
Note: pour décorer les biscuits on peut remplacer la pomme par des olives, des noix, ou des fruits secs, place à l'imagination!
Parenthèse: Et youpiiii! Le match contre l'Espagne vient juste de se terminer, et on est en quart de finale!! Allez les bleus!!
posted by MachaMalo @ 7:11 AM
18 Comments:
Tu as toujours des idées super avec le miso. Celle-ci est également adoptée !
J'essaierai bien ...MERCI
Bel apéro qui change des classiques, je note.
J'aime ce style d'apéritif, ça change un peu...
J'aime beaucoup les aperitifs mais je n'ai rien contre tes jolis biscuits, c'est une excellente idee d'utilisation du miso.
je suis heureuse et rassurée de voir que je ne suis pas la seule àne pas apprécier l'apéro! mais avec tes recettes, je vais peut etre enfin faire, moi aussi, la paix avec lui! ;-D
effctivement ça change, je vois toujours du miso, au mag bio, mais je n'ai aucune idée de comment ça s'utilise. en tout cas c très joli.
tes sablés avec ou sans apero , j'en prendrais bien moi
Tout pareil que Salwa ;)
Alors, je vais encore me riciculiser mais c'est quoi le miso?
Merci pour vos commentaires!
Le miso est un condiment fait à partir de graines de soja et de céréales (riz ou orge) fermentées et mélangées avec du sel et de l'eau. Riche en vitamines et minéraux, il peut être utilisé en soupe ou en marinade. :)
Je dis un grand OUI à ton apérétif, je craque devant un tel apéro, c'est adopté...
j'aime bien tes variations apéritives ;-)!
Le miso, je ne connais pas bien, il va falloir que je m'y intéresse de plus près.
très très bonne idée
Et bien, quand on les voit, on pense à de beaux gâteaux sucrés... mais quand on lit ton article, on a qu'une envie... aller prendre l'apéritif chez toi!!!
mmm,cette recette me plaît beaucoup!!
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