Gâteau banane cannelle un peu spécial!

Une des choses qui me manquait le plus depuis mon arrivée au Japon était de faire des gâteaux maison!

Le plaisir de faire des gâteaux sains et simples qui embaument la cuisine de mille parfums, vanille, cannelle, ou encore chocolat!

Cependant il me manque un allié crucial dans ma cuisine: un four!!

Ne me restait qu'une seule solution, le cuiseur à riz! Mais non, je ne suis pas folle! Tout d'abord l'expérience a déjà était tentée, je l'ai vu à la télé (Et oui encore! On peut voir de tout à la télé japonaise!) et je me suis inspirée d'une des recettes de Claire, qui elle aussi avait été confrontée à la même situation et s'en était tirée à merveille! Je n'ai eu donc qu'à suivre l'exemple!

J'avais envie de moelleux, mais la poudre d'amandes qui aurait pu apporter du fondant est hors de prix ici, j'ai donc ajouté une banane écrasée à la pâte! Réhaussé d'une pointe de cannelle, j'ai obtenu un gâteau rond tout mignon, maison, et bien savoureux!

Gâteau banane cannelle au cuiseur à riz

75 gr de farine
55 gr de sucre roux
1 paquet de levure
1 noix de beurre salé
1 petit verre de lait
1 pincée de cannelle
1 pincée de vanille
1 banane
1 oeuf

Mélanger la farine, le sucre, la levure, la vanille et la cannelle. Ajouter l'oeuf, puis le lait petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporer la banane écrasée.

Beurrer le fond du moule du cuiseur à riz, verser la pâte, et mettre à cuire en position automatique. Démouler environ un quart d'heure après la fin de cuisson et déguster nature, ou nappé de chocolat chaud, accompagné de glace à la vanille ou encore de chantilly par exemple!