cheese cake cuit à la poële!
Le cheese cake au Japon est incontournable! Cela peut paraitre très surprenant, mais sa popularité ici est telle que l'on en croirait presque que ce dessert est d'origine nippone! On le retrouve partout, dans chaque patisserie, restaurant, combini... C'est ainsi que la semaine dernière, l'envie subite d'en réaliser un m'est venue! Le hic? Je n'ai pas de four! (et je n'utilise jamais de gélatine et n'aime pas trop les cheese cakes à l'agar agar) Mais ce n'est pas un aussi petit détail qui allait me décourager!b
Le cheese cake à la poële est d'une simplicité déconcertante! Il n'a pas de pâte croustillante, mais son fondant et son parfum n'ont rien à envier aux cheese cakes cuits au four! Une recette rapide et facilement réalisable au retour du travail, pour un dessert plein de douceur!
Cheese cake à la poële250 gr de fromage frais
1 oeuf
4 à cuillères à soupe de sucre bombées
2 cuillères à soupe de farine
le jus d'un citron non traité
Sortir le fromage frais à température ambiante, une demi-heure à l'avance.
Le battre avec l'oeuf et le sucre. Ajouter le jus de citron. Incorporer enfin la farine petit à petit, et bien mélanger.
Couper un rond dans du papier cuisine, pour poser dans une petite poële de 19 cm de diamètre environ. Verser la pâte au fromage dessus. Mettre un couvercle au dessus de la poële, et faire cuire vingt minutes à feu très doux. Déguster tiède ou froid, accompagné pourquoi pas d'un peu de confiture maison.
b
posted by MachaMalo @ 7:00 AM
18 Comments:
J'adore ta recette et tellement facile.
Géniale cette cuisson rapide ! Quant à moi, j'ai contourné la difficulté en faisant du cheesecake sans cuisson et sans pâte (pas encore publié) !
après mon cheese-cake liquide, ton cheesecake il n'y a donc plus aucune excuse pour en faire... bravo et c'est vrai que les japonais sont fous de cheesecake
Géniale la cuisson à la poêle, merci pour cette astuce !
Bravo dis donc ! Je n'imaginais pas qu'on pouvait procéder de la sorte ! Tu as du te régaler :)
Tellement cool une recette de cheesecake à la poële! ca me plait beaucoup!
Alors là il va falloir essayer, je serais très curieuse d'y goûter !
C'est une bonne idée pour ceux qui n'ont pas de four :-) (mais dommage qu'il n'y ait pas la base biscuitée... oui, je suis un peu chiante ;-))
Super idée ! Et dire que je n'y avais pas pensé et que je continuais à acheter les miens à Tokiwa...
On espère pouvoir déguster très prochainement....
Belle photo,innovant, je l'essaye demain!!! en plus à la poële, c'est plus économique et donc la planète est contente elle aussi!!! bravo.
Alors là je n'aurais même pas imaginé pouvoir faire ce genre de cuisson pour un gateau, encore moins un cheesecake !
Bon en plus, mes plaques de cuisson sont vieilles, et que je mette thermostat 1 ou 6, elle chauffe au maximum ! Heureusement j'ai un mini four ;-) !
Concernant ton post sur la Californie : moi aussi j'adore faire du tourisme dans les supermarchés, les rayons de fruits et légumes que tu montres sont irresistibles !
Alors là, je dois dire que tu m'embouches un coin! :)
Quelle découverte!
comme quoi les contraintes donnent svt de bons résultats
:) did you know how cheese was invented? It wasnt necessity, it was an accident, read this
très interessant! a tester!
mm, ta recette a l'air vraiment sympa à faire et à déguster; seulement je suis pas sûre de comprendre, ce que tu appelles le papier cuisine, c'est du papier sulfurisé? tu le poses dans la poêle, direct, et ça ne brûle pas pendant 20 mn? désolée si ma question est un peu idiote, mais j'aimerais bien réaliser ta recette donc je voudrais comprendre.
allô....
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