Brownies au chocolat noir et noix!

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Toujours dans mon "American mood", j'ai lancé un nouveau défi à mon cuiseur à riz: des brownies au chocolat noir et noix!!

Comme d'habitude, j'ai inventé ma propre recette en diminuant les quantités de sucre, de beurre et de farine! C'est donc plutôt inquiète que j'ai surveillé la cuisson! Ne m'étais-je pas trop éloignée de la texture du brownie traditionnel? La cuisson au rice cooker serait-elle une réussite (ou une catastrophe??!!)? Je fus rassurée à la première bouchée! Ce goût de cacao qui fond dans la bouche, le croquant des noix, un délice!!

Prochaine étape les cookies, mais là je sens que j'en demande trop à mon cuiseur à riz! ;)

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Note: Cette recette est bien sûr parfaitement adaptée à une cuisson au four, qui donnera sûrement une croûte plus croustillante et craquelée! (Comme j'ai démoulé mon brownie, la partie lisse du dessus correspond au dessous du gâteau.)

D'autre part, le moule de mon cuiseur à riz est d'un tout petit diamètre, j'ai donc obtenu des carrés d'environ 4 à 5 centimètres d'épaisseur (ça tombe bien je préfère les brownies bien épais), tout autre moule donnera normalement des brownies de 2 à 3 centimètres d'épaisseur.

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Brownies au chocolat noir et aux noix (pour 10 carrés)
100 à 120 gr de beurre (j'ai utilisé du demi-sel)
100 gr de sucre roux
80 gr de farine
100 à 150 gr de chocolat noir (selon l'envie de cacao du moment)
2 oeufs (3 s'ils sont petits)
1 pincée de sel
Quelques noix
1 pincée de levure (facultatif)
Note: j'ai beaucoup hésité, levure ou pas levure, telle était la question! J'en ai finalement mis une si petite quantité, que même sans en ajouter le résultat aurait sûrement été le même!

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Battre avec une fourchette le beurre, à température ambiante, jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une crème épaisse, puis le mélanger avec les oeufs, le sucre et le sel. Ajouter le chocolat et bien mélanger. Incorporer ensuite la farine petit à petit, puis la levure. On obtient une pâte brillante et un peu épaisse. Ajouter enfin les noix émiettées, verser la pâte dans un petit moule (carré de préférence) et mettre à cuire 20 mn environ au four (ou dans un cuiseur à riz une demi heure environ).

Laisser refroidir avant de démouler. Servir le brownie coupé en carrés, avec de la glace à la vanille, de la chantilly, ou une salade d'agrumes!
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Et ensuite pour bien éliminer toutes ces calories, je vous propose une randonnée (ou une virée shopping en ville, l'essentiel c'est de marcher après tout?!) chaussé(e) de vos sabots en plastique!

Quoi?? Vous n'avez pas encore de sabots en plastique??

C'est pourtant le dernier must have, voyons!! Toute fashion victim avertie se doit d'avoir ses sabots colorés!

Pour vous dire la vérité, je n'ai pas encore acheté les miens, et bien que leur look me laisse perplexe, cela ne saurait tarder car mes amis américains ne cessent de me vanter leur confort!

Après les UGG, voici donc la nouvelle invasion de chaussures, venue d'Amérique! Les magasins japonais ne sont pas en retard, et l'été s'annonce de toutes les couleurs!