Carrés glacés aux carottes! ou un brownie qui change!

La température ici dépassant les trente six degrés, je me suis mise à un régime "frais"! Smoothies et thés glacés, pain ou bagle complet, crudités font mes repas!

Mais quand j'écris crudités, je veux dire salade, tomates, radis, alfalfa ou autres graines germées, algues (ça rentre dans la catégorie des crudités?)...

Vous avez remarqué la grande absente? Et oui! La carotte n'est pas sur ma liste! Pas d'appareil à raper, pas de carottes rapées! Quant à songer à des carottes à la vapeur, hors de question!! Tout aliment dépassant la température ambiante (qui est déjà bien trop élevée!) ne saurait trouver grâce à mes yeux!!

J'ai donc fini par acheter du 100% jus de carottes biologique! Bien concentré et à la jolie teinte orangée, au bétacarotène "tappuri" comme on dirait en japonais, j'étais sûre de me régaler!

C'est donc goulûment que j'ai bu une première gorgée bien fraîche (séjour obligé dans la chambre froide qu'est le frigo avant consommation!)...Et là, grimace! Argh!! Un goût très...carotté, presque âpre!! J'ai eu du mal à finir mon verre! Qu'allais-je faire du reste de la bouteille?!

Je me suis alors souvenue de mon brownie au chocolat! Et si dans la même série, j'essayais des carrés glacés à la carotte?!

Nouveau challenge que mon cuiseur à riz a relevé avec succès, et qui comme par magie, a transformé mon imbuvable jus de carottes en gourmandises fraîches et sucrées!

Note: J'ai utilisé du jus de carottes biologique, mais rien empêche de préparer son propre jus de carottes en passant les légumes au blender!
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Carrés glacés aux carottes! ou un brownie qui change!
150 gr de farine
80 gr de sucre roux
2 oeufs
60 à 70 gr de beurre
1 tasse à café de jus de carottes (biologique de préférence), soit 15 à 20 cl.
Quelques noix
Un peu de levure
Sucre glace
1 pincée de sel

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Battre le beurre en pommade, y ajouter le sucre et les oeufs. Ajouter ensuite le sel, et le jus de carottes. Incorporer la farine petit à petit. Bien mélanger. Ajouter la levure et les noix en morceaux. Verser la préparation dans un moule rectangle beurré, et faire cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre de la pâte.

Une fois le gâteau refroidi, démouler, et glacer le dessus de sucre glace, dilué dans une cuillère à soupe d'eau. Mettre au frigo et couper en une dizaine de carrés au moment de servir.

Brownies au chocolat noir et noix!

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Toujours dans mon "American mood", j'ai lancé un nouveau défi à mon cuiseur à riz: des brownies au chocolat noir et noix!!

Comme d'habitude, j'ai inventé ma propre recette en diminuant les quantités de sucre, de beurre et de farine! C'est donc plutôt inquiète que j'ai surveillé la cuisson! Ne m'étais-je pas trop éloignée de la texture du brownie traditionnel? La cuisson au rice cooker serait-elle une réussite (ou une catastrophe??!!)? Je fus rassurée à la première bouchée! Ce goût de cacao qui fond dans la bouche, le croquant des noix, un délice!!

Prochaine étape les cookies, mais là je sens que j'en demande trop à mon cuiseur à riz! ;)

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Note: Cette recette est bien sûr parfaitement adaptée à une cuisson au four, qui donnera sûrement une croûte plus croustillante et craquelée! (Comme j'ai démoulé mon brownie, la partie lisse du dessus correspond au dessous du gâteau.)

D'autre part, le moule de mon cuiseur à riz est d'un tout petit diamètre, j'ai donc obtenu des carrés d'environ 4 à 5 centimètres d'épaisseur (ça tombe bien je préfère les brownies bien épais), tout autre moule donnera normalement des brownies de 2 à 3 centimètres d'épaisseur.

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Brownies au chocolat noir et aux noix (pour 10 carrés)
100 à 120 gr de beurre (j'ai utilisé du demi-sel)
100 gr de sucre roux
80 gr de farine
100 à 150 gr de chocolat noir (selon l'envie de cacao du moment)
2 oeufs (3 s'ils sont petits)
1 pincée de sel
Quelques noix
1 pincée de levure (facultatif)
Note: j'ai beaucoup hésité, levure ou pas levure, telle était la question! J'en ai finalement mis une si petite quantité, que même sans en ajouter le résultat aurait sûrement été le même!

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Battre avec une fourchette le beurre, à température ambiante, jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une crème épaisse, puis le mélanger avec les oeufs, le sucre et le sel. Ajouter le chocolat et bien mélanger. Incorporer ensuite la farine petit à petit, puis la levure. On obtient une pâte brillante et un peu épaisse. Ajouter enfin les noix émiettées, verser la pâte dans un petit moule (carré de préférence) et mettre à cuire 20 mn environ au four (ou dans un cuiseur à riz une demi heure environ).

Laisser refroidir avant de démouler. Servir le brownie coupé en carrés, avec de la glace à la vanille, de la chantilly, ou une salade d'agrumes!
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Et ensuite pour bien éliminer toutes ces calories, je vous propose une randonnée (ou une virée shopping en ville, l'essentiel c'est de marcher après tout?!) chaussé(e) de vos sabots en plastique!

Quoi?? Vous n'avez pas encore de sabots en plastique??

C'est pourtant le dernier must have, voyons!! Toute fashion victim avertie se doit d'avoir ses sabots colorés!

Pour vous dire la vérité, je n'ai pas encore acheté les miens, et bien que leur look me laisse perplexe, cela ne saurait tarder car mes amis américains ne cessent de me vanter leur confort!

Après les UGG, voici donc la nouvelle invasion de chaussures, venue d'Amérique! Les magasins japonais ne sont pas en retard, et l'été s'annonce de toutes les couleurs!

PBJ et bavardages!

Oyez, Oyez: la chaleur humide est de retour au Japon!

Nous avons dépassé les trente degrés cette semaine, la mousson ne saurait tarder et avec elle, comble de l'horreur, la saison des cafards! (Mais pourquoi est-ce que je ne vis pas au Pôle Nord???)

Ce matin le temps est orageux, les corbeaux volent bas (je ne plaisante pas!), mais le vent qui souffle plutôt fort nous apporte un peu de fraîcheur! Avantage de vivre au bord de la mer!

Mais je ne vais pas m'éterniser sur ce sujet déprimant et terrifiant qu'est l'arrivée de l'été au pays du soleil levant!

Aujourd'hui, alors que le lever du jour filtrant à travers les fusuma (portes coulissantes en papier, les volets sont très rares au Japon) me tirait du sommeil vers les quatre heures et demi, cinq heures du matin, j'ai entamé ma journée avec un petit déjeuner solide, j'ai nommé le PBJ!! Et c'est de cela dont je voulais vous parler en ce début de mois de mai! (note: j'avoue j'ai somnolé jusqu'à six heures et demi avant de m'extraire de mon lit!)

Je m'explique! La semaine dernière c'était la Golden Week, (GW pour les intimes), période de jours fériés (le jour vert, le jour des petits garçons, etc) que les japonais cumulent pour prendre leurs congés! Bien sûr vous l'imaginez, comme tout départ massif en vacances, les embouteillages ont été spectaculaires (certains allant jusqu'à dépasser les 40 kms), les lieux touristiques bondés, et les tarifs exhorbitants!

Vous devez vous dire, mais quel rapport avec le PBJ?! Mais on y arrive, patience!

J'ai donc pris la décision de ne pas bouger et d'économiser pour mieux pouvoir partir cet été...aux Etats-Unis!! Avec par la même occasion l'intention ferme de fuir la canicule nippone, avec un peu de chance le taux d'humidité sera un peu moins élevé là bas!

Bref, en ce moment je suis dans une "American mood"! La tête plongée dans les magazines américains et guides de voyage, je m'évade et me mets dans l'ambiance! Mais tout ceci, manquait de saveurs, il me fallait du concret! Je me suis alors souvenue du post d'Estelle sur le PBJ (Peanut Butter and Jelly Sandwich)!

Pour tout vous dire, je n'avais jamais goûté au beurre de cacahuètes, et n'aimant pas trop tout ce qui est gras, j'étais très sceptique quant à son goût! Cependant, la curiosité l'a emportée et hier je suis revenue à la maison avec du peanut butter version crunchy, comme le conseillait Estelle!

L'épreuve du goût hier soir s'étant plutôt bien passée (j'ai pas pu résister, il fallait que j'ouvre le pot!), j'ai renouvelé l'expérience ce matin entre deux tranches de pain complet accompagné de gelée (à la fraise, je n'ai pas trouvé aux raisins)! Et là surprise! Crunchy~! Creamy~! Une légère touche de sucré-salé, je me suis régalée!! La prochaine fois j'essaie avec des bagels ou du pain de mie!

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Je n'ai malheureusement pas immortalisé cette découverte, donc aujourd'hui la photo sera celle d'une orque car 2007 est l'année internationale du dauphin! Pour plus d'informations, allez voir ce site http://www.unesco.ch/actual-f/internationales_jahr_2007_f.htm! Il est grand temps que l'on prenne conscience de la situation critique de nos océans (et de la planète), et que les gens se mettent à agir, même à petite échelle! Ne pas aller dans les aquariums, recycler, ne pas utiliser l'air conditionné, ni les produits très polluants comme l'aluminium, privilégier les nettoyants naturels! Autant d'actes qui semblent infimes, mais comptent!